松本でコース料理を個室で楽しめるおすすめのお店

松本市のJR「松本駅」から徒歩10分の場所にある中国料理
「CHINESE DINING 油家 （チャイニーズダイニング あぶらや）」は、先代から受け継ぐ味と、これから進化する味が融合することで「油家（あぶらや）」の味になります。
"山椒油"や"辣油"など、全ての調味料を手作りにこだわり、時間をかけて丁寧に作り、醤油や味噌など、日本の調味料を使うことで日本人にも馴染のある味が完成します。

うま味が強く、少し濃いめの大久保醸造の醤油はお料理に使うと全体の味が決まる。
先代より長年「油家（あぶらや）」の味を支えています。
鶏肉は手でも簡単にほぐれるまでやわらかく長時間かけて蒸していきます。
しっとりとした鶏肉に濃厚な醤油ベースのタレをからませて味わってください。

青山椒と赤山椒の二種類の山椒を使うことで、より強い香りとしびれが油にうつります。

店主が厳選した信州のワインや、珍しい紹興酒などお料理に合うお酒もたくさんご用意しております。

よだれ鶏や麻婆豆腐など、メインの料理以外もぜひ味わっていただきたいメニューがたくさんあります。
皆様で取り分けていただき、様々な「油家」の中国料理をお愉しみください。